El objetivo de esta iniciativa financiada por la Fundación Fabre era contribuir a fortalecer el proyecto asistencial del conjunto de servicios de salud mental del Sanatorio San Juan de Dios de La Habana. Para ello, Juan Ciudad ONGD y su socio local, el Sanatorio, diseñaron un proyecto de reforma de la cámara frigorífica, que permitiera conservar los alimentos en buen estado y garantizara unos niveles de higiene dignos para los 400 pacientes que actualmente se alojan en el centro, así como para todas aquellas personas que hacen uso del servicio de cocina. El Sanatorio San Juan de Dios da de comer diariamente a más de 500 personas y se considera un referente de calidad en el país. Se considera que los trabajadores del centro y los usuarios de las consultas se beneficiarán indirectamente de las mejoras introducidas en el centro, por lo que el número se eleva a unos 6.000 al año entre trabajadores, consultas de psicología, de psiquiatría y de medicina general. El hecho de no poder garantizar unos niveles adecuados de higiene en la conservación de los alimentos (teniendo en cuenta además el clima de la región) suponía un problema importante para el centro.