La Fundación FABRE apoya como cada año la labor realizada en el colegio Alcazarén donde se oferta Formación Profesional (Ciclo Grado Medio de Cocina y Gastronomía y Ciclo Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos). También se organiza formación continua para trabajadores y formación privada para el desarrollo de talentos concretos. Las alumnas de los Ciclos Formativos de Hostelería y Turismo realizan en la Escuela prácticas y otras actividades complementarias para conseguir una buena preparación profesional que les permita incorporarse al mercado laboral inmediatamente una vez finalizado el ciclo. Las alumnas del Ciclo Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos tienen prácticas de cafetería abierto al público, para que aprendan a gestionar un pequeño establecimiento de comidas y bebidas. Realizan prácticas de recepción y atención al público, además de prácticas de regiduría de pisos. A lo largo del curso reciben clases magistrales con profesionales del sector que le acercan la realidad del mundo profesional. Se fomenta las relaciones entre el centro educativo y las empresas del sector, para conocer sus necesidades así poder ofrecer una formación adecuada y fomentar sinergias entre todos. El desarrollo personal es lo primero y fundamental para cualquier ámbito profesional, por eso se imparte un programa de coaching educativo, mediante sesiones grupales y seguimiento individual.